Panela y aguacate
en los últimos tiempos, los productos elaborados con panela y aguacate se han consolidado como los más importantes e incluso en el primer festivo de agosto, le hacen honor. En la feria, sus habitantes elaboran diferentes platos usando estos dos productos que han ganado adeptos entre propios y turistas.
Chivo Asado
es un plato típico que realizaban nuestros ancestros indígienas y se realizaba con chivo asado y otros aditamentos, eso se hacía por el sur del Tolima, hay gente que está interesada en rescatar esas recetas que se habían perdido, estamos trabajando por el rescate de esas tradiciones".
Platano de paso
Su elaboración es todo un rito y se consigue en las fiestas patronales del Corpus Christi, ya que sus organizadores les dejan un lugar especial donde las personas lo adquieren. Todo se da en el marco de la feria que reúne esta celebración. Por eso la mezcla entre cultura y gastronomía se convierte en única en esta región tolimense.
